关于改性氧化锌，你不知道的那些事

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在集约化生猪养殖生产过程中，氧化锌在断奶仔猪饲粮中已经被广泛应用了很多年。因此，提起氧化锌，业内人士皆知其可以缓减仔猪断奶后14天因断奶应激而产生的腹泻、采食量下降、消化不良及免疫力较低等症状。但是，你知道同样是氧化锌，采用不同的工艺，可以改变它的理化性质，获得不同的效果吗？今天我们就来聊聊这些即使是业内人士都不一定清楚的改性氧化锌。

大家知道，养殖业长期针对断奶仔猪使用药理剂量的氧化锌（2000 mg / kg 以锌元素计）会带来一系列的潜在危害如使土壤金属污染、锌源浪费、营养拮抗并损害动物健康，进而危害食品绿色安全。因此2017 年，我国发布公告明确下调仔猪饲粮中锌的含量，规定仔猪饲粮中使用氧化锌或碱式氯化锌不超过1 600 mg / kg (以锌元素计)，在此背景下，如何减锌替锌成为了饲料添加剂的研发方向。如何通过对氧化锌进行分子结构及物理化学特性的改进，从锌源上实现减量增效、提高其利用效率成为氧化锌添加剂产品的研究热点之一。

业内人士都知道，对仔猪肠道健康起积极作用的主要是氧化锌分子而不是游离的锌离子。但氧化锌的来源可谓千差万别，不能仅用分析微量元素的含量来推测微量元素产品的差异。饲料级氧化锌的品质变异非常大，主要由于生产氧化锌的原料和工艺差异所致，这些产品间物理化学特性的差异会导致其生物利用率和抗菌活性的大不相同。

近年来，运用纳米技术、多孔技术等新技术可以增加氧化锌比表面积，改变密度，形状、颗粒大小以及胃肠道释放速度。

多孔技术：使氧化锌分子具有高孔隙率，形成微孔结构，产生高比表面积。微孔结构使得氧化锌的比表面积大大增加，加强了氧化锌与肠道微生物的接触，从而显著提高了抗菌活性。一系列的研究也证实了多孔氧化锌在胃肠道的食糜中能更高效地抑制有害微生物的生长，具有减量增效的作用。

纳米技术：进一步降低氧化锌粒径到1~100 nm，更容易穿过肠道屏障并具有更高的吸收率和渗透率。

因此，新技术的采用实现了氧化锌在低浓度下具有更强的生物活性，由于其颗粒小，进一步增加了氧化锌、动物和胃肠道中微生物之间可能相互作用的部位，这些改性氧化锌比传统的氧化锌具有更强的功效。