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猪日粮中添加高铜的负面影响

文章出处:凡特施特人气:-发表时间:2017-02-09 00:00:00【
摘要 : 猪对铜的需要量很低,而很多养殖户或企业为达到生产目的都会不同程度的增加铜的添加量,进而会造成一些负面的影响。

    1.造成畜禽机体中毒

        饲养标准推荐猪日粮中铜的含量在8~10mg/kg即可满足动物的需求,然而为了达到生产目的很多都会高剂量添加。在一般下情况下,日粮中铜含量达到350~400 mg/kg 时可引起明显的铜中毒,铜含量超过500 mg/kg 时可引起死亡。钱莘莘研究表明在猪日粮中添加350 mg/kg的超量铜,会导致猪肝铜残留量显著上升,同时加重肝脏的负担,引起肝脏的变性,进而出现中毒现象。而Allcroft 也曾研究发现,日粮铜水平为1000 mg/kg 时,可使猪致死。

    2.造成畜禽某些营养素的缺乏

        动物日粮中添加高铜会降低锌和铁的吸收,从而引起动物机体锌和铁的缺乏,如猪常出现皮肤角化不全等类似缺锌症状的表现。朱彤摘研究表明当饲料中含量为250 mg/kg 时,铜可促使饲料中α-生育酚的水平在22d 之内减至0,进而造成的α- 生育酚缺乏。

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    3.影响畜禽肉品质

        Amer研究结果表明,在日粮中添加高水平的铜( 200 或250 mg/kg) 可显著降低背膘脂肪的厚度,同时提高了猪肉中不饱和脂肪酸的比例,猪肉的氧化稳定性降低,造成适口性降低,食用价值下降, 甚至对人体有毒害作用。另有报道,在饲料中多添加80 mg/kg 的维生素E 可防止高铜造成猪肉不饱和脂肪酸含量多。但对高铜造成的其他负面影响却没有明显改善。

    4.污染环境

        当饲喂高剂量的,并不能使猪都能将其吸收利用,而很大一部分都是通过粪便排出体外,在造成资源浪费的同时也污染了环境。资料表明,当铜含量达100 mg/kg 时可破坏蛋白质结构,使微生物蛋白变性而死亡。因而从动物粪便中的大量铜施于土壤,微生物减少,引起土壤板结,土壤肥力下降。且粪便排入河流,一旦污染水源,将使水质恶化和水生物大量死亡。另外,施用高铜的粪便的牧草铜含量超标,极易引起对铜敏感的牛、羊发生铜中毒。

    5.危害人体健康

        当猪饲粮中添加铜100~125 mg/kg时,肝铜含量升高2~3 倍;添加铜250mg/kg 时,肝铜含量升高可达10 倍;添加铜500 mg/kg 时,肝铜含量升高可达70 倍。可见随着剂量的增加将会使其在肝脏内的含量越来越高。有人报道,铜中毒的病猪,其肝铜含量可高达750~6 000 mg/kg。除肝脏内铜含量升高外,有报道证实,饲粮中铜添加量达到150 mg/kg时,肌肉中铜的含量也会明显增加。研究表明,当饲料中铜含量大于10 mg/kg而小于250mg/kg时,肝铜沉积成倍增加。而人的食品卫生标准为2~5 mg/kg,人若长期食用此类高铜动物产品,必然在人体沉积,可增加机体内自由基水平,改变脂类代谢,导致动脉硬化并加速机体细胞的老化和死亡,导致其他各类疾病的发生。

    结语

        凡特施特公司生产有多种形式的源添加剂,但是希望买家能够根据需要合理添加,不宜过大,减少其带来的负面影响。

        联系电话023-49626177

 

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