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微量元素锌和腹泻的关系
摘要 : 微量元素锌和腹泻的关系
诸多研究已经证实,在发展中国家治疗营养不良儿童急性腹泻时.含有锌的口服补液盐的效果要优于不含有锌的在9个不同发展中国家的贫困地区,研究人员针对学龄前儿童进行了10项随机对照锌补充试验,其中包括7个连续性试验和3个短期性试验。对所获得的大量数据进行综合分析,结果表明,锌缺乏与儿童期腹泻和肺炎之间存在着关联。在连续性试验,给予儿童1--2倍。推荐膳食供给量水平的锌,每周5-7次;在急性或慢性腹泻的短期治疗试验中,连续两周给予儿童2~4倍“推荐膳食供给量”的锌,然后观察随后2--3个月内儿童腹泻的发病情况。在连续性治疗试验中,和对照组相比,补锌儿童的腹泻患病率下降25%,腹泻发生率下降18%,肺炎发病率下降41%。腹泻和肺炎的发病率在短期治疗试验中也有类似的下降。但,Hoque等认为这一效果与改善营养缺乏儿童的锌状态无关。
缺锌的动物对那些产毒素的、可以激活鸟苷酸环化酶和腺苷酸环化酶,刺激氯离子分泌从而产生腹泻的细菌更为敏感。有资料显示,一氧化氮参与这一机制。3周龄缺锌鼠对白细胞介素-1a的反应较对照组更为强烈,腹泻发生率更高,这种作用可能通过肠道可诱导型一氧化氮合酶介导有关。Abou-Mohamed等也发现在鼠大动脉秸膜细胞,锌对脂多塘或白细胞介素-lβ刺激产生的一氧化氮呈剂量性抑制反应。可诱导型一氧化氯合酶可被细菌内毒素激活,产生的一氧化氮进而渗透进入细胞直接作用于鸟苷酸环化酶,后者发挥第二信使作用,引起一系列后续反应,造成粘膜损伤。鸟苷酸环化酶启动细胞浆内的环化3’一5’鸟苷单磷酸(cGMP)级联反应。该反应造成氯和水向肠腔的外流。此外,锌缺乏可以造成肠道尿鸟苷素mRNA丰度的增加,这在一定程度上也可以解释锌缺乏导致腹泻的机理。内源性激素——尿乌苷素是鸟苷酸环化酶的激动剂,它可以与大肠杆菌(E coli)的热稳定性内毒素结合引起分泌性腹泻。上述研究表明,或许是由于锌缺乏刺激肠道尿鸟苷素水平的提高,继而引起腹泻。此外,发现锌能够抑制膜结合的腺苷酸环化酶活性,这样粘膜锌离子也可以抑制腺苷酸环化酶,从而降低cAMP依赖的氯离子分泌。
小结:
凡特施特生产的健乐保硫酸锌和氧化锌对预防仔猪腹泻有很好的功能的作用。
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