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微量元素锰的生物学功能

文章出处:凡特施特人气:-发表时间:2016-12-16 00:00:00【
摘要 : 在动物体内,锰有着重要的多方面的生理功能,如骨骼发育,调节各种酶代谢及造血过程等。

1  锰与骨骼发育

    锰是与畜禽骨骼生长密切相关的微量元素之一,当鸡日粮中锰缺乏时表现出的最明显特征为骨骼畸形,即滑腔症。现已证实,骨有机质的主要构成成分是粘多糖,而硫酸软骨素又是生成粘多糖的组成成分,锰则是合成硫酸软骨素所必需的两种重要酶—— 多糖聚合酶和半乳糖转移酶的激活剂,缺锰可引起这两种酶活性降低,硫酸软骨素的合成显著减少,从而影响骨骼的正常形成。罗绪刚等研究证实,饲粮锰缺乏则肉仔鸡骨中锰含量显著降低,进而导致骨骼明显畸形,腿病发生率高达90%。

2  锰与各种酶类

    锰不但是畜禽体内精氨酸酶、脯氨酸肽酶、RNA聚合酶、超氧化物歧化酶、丙酮酸羧化酶的组成成分,而且是磷酸化酶、转移酶类、水解酶类等的激活剂。锰与多糖聚合酶和半乳糖转移酶的活性有关,从而参与了软骨素的合成;锰还通过动物体内酶的作用而参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。总之,鸡体内的氧化还原反应、组织呼吸、骨骼形成与生长、机体生长、繁殖、胚胎发育以及内分泌器官的形成均离不开酶。

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3  锰参与造血

    锰和造血密切相关。研究发现,在12-15d的动物胚胎肝脏中有大量锰聚集,而此时期的肝脏是造血的主要器官,由此可知锰在胚胎的早期就已发挥作用。而且锰能改善机体对铜的利用,而铜是造血过程中的原料和调节因素。但也有研究表明饲粮锰缺乏或过量对鸡血红蛋白浓度无明显影响。微量元素锰是畜禽体内必须的微量元素,健乐保硫酸锰具有溶解性强,流动性好及吸收率高等特点,添加到配合饲料中能够较好的被动物机体消化吸收。


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