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铜在动物机体内的生物学功能

文章出处:凡特施特人气:-发表时间:2017-01-20 00:00:00【
摘要 : 铜是动物机体很重要的微量元素,其研究报道也很多,而且添加高剂量的铜具有较好的饲养效果,是很多养殖户和养殖场常采用的手段之一,但是过量的铜也会导致动物中毒,而且还会带来环境污染。铜具有造血、维持和提高酶的活性、动物繁殖和免疫等重要生理功能。了解铜的这些生物学功能对于我们更好的掌握并合理的去添加带来一定实际指导意义。

    1.铜参与机体的造血功能

        1928年威斯康星大学的Hart通过研究饲喂乳汁后出现贫血的大鼠,提出添加和铁对血红素的形成是必要的这一观点后,铜在营养学上的重要性才得到承认。此后的研究相继证实铜与机体的造血过程具有密切的关系。铜可以维持铁的正常代谢,有利于血红蛋白合成和红细胞成熟,通过影响铁的吸收、释放、运送和利用来参与造血过程的。适量的铜可以促进肠道铁的吸收,促进体内的铁由储存场所进入骨髓,使无机铁变为有机铁,完成三价铁与二价铁之间的互换,从而有利于铁的运输及利用。铜对机体铁代谢及造血机能的影响主要是通过铜蓝蛋白进行的,铜蓝蛋白是铜与α2-球蛋白紧密结合的蓝色复合体,分子量为151000,含有8个铜原子,含铜量约0.34%。正常哺乳动物的血浆总铜量中约90%的铜以此形式存在。此外,还有脑铜蛋白、肝铜蛋白和细胞铜蛋白等。

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    2与酶的活性

        铜是机体内许多重要酶的组成成份,如抗坏血酸氧化酶、细胞色素C、酪氨酸酶、尿酸酶和半乳糖酶均含有铜。另外铜还是超氧化物歧化酶和单胺氧化酶系统的重要成份。缺铜后,动物机体细胞色素氧化酶、过氧化氢酶和琥珀酸脱氢酶等的活性均有不同程度的下降。导致动物机体内脂肪的磷酸化过程延缓,细胞的呼吸代谢和分裂过程不能正常地进行。缺铜也可导致血管、骨骼等组织的脆性增加,出现骨骼畸形、血管破裂、骨折等不良症状。

    3.铜与动物毛发的生长和色泽

        铜对动物毛发生长及色素沉着的影响已被许多学者证实。铜是酪氨酸酶的辅基,酪氨酸酶可催化酪氨酸的羟化过程产生多巴,并且在由多巴再转变为黑色素的过程中也需要有铜的参与,多巴氧化生成苯二酮,可促进黑色素的增加。缺铜个体的羊毛缺少卷曲性,甚至为直线羊毛或“丝线毛”,极大地影响了羊毛的质量。因为缺乏卷曲的羊毛弹性异常,抗张强度降低。铜缺乏后可使动物的被毛褪色,尤其是眼周围的毛最易褪色。在有色被毛的动物中除猪外,缺铜后被毛褪色要比贫血症的表现来得快。有人认为,毛发的色素缺乏可用于动物缺铜的早期诊断。

    4.铜与中枢神经系统

        铜是脑超氧化物歧化酶的辅基,能促进脑磷脂的合成,又是细胞色素氧化酶的辅基,主要起电子传递作用以保证ATP的生成。因此当动物机体出现缺铜将造成脑组织萎缩,灰质和白质发生退行性病变,神经原减少,嗜睡,对机体刺激的敏感度降,当铜缺乏时,这种酶活性下降,神经细胞中儿茶酚胺的含量急剧增高,使ATP 的生成减少,从而导致磷脂的合成障碍,造成神经系统的脱髓鞘,表现为运动失调,这是一种特殊的中枢神经系统病变低。当然铜过多也能引起脑组织及神经细胞发生病变,引起共济失调和精神变化。

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    5.铜与激素

        铜通过影响机体内分泌腺体的功能,从而广泛调节机体的各种活动。如铜可以促进垂体释放生长激素、促甲状腺激素和促肾上腺皮质激素等,还可影响肾上腺皮质类固醇及儿茶酚胺的合成。然而,上述激素的变化也将会影响机体内铜的代谢和铜的含量。此外,铜与某些药物结合后则可以增强其功效,如研究表明在猪的饲养过程中,运用高铜配合抗菌素的促生长效果比单独添加高铜或抗菌素更为有效,两者可能存在协同关系。

    6.铜与动物繁殖

        近年来的许多研究均证明,铜与动物的生殖之间也存在着极为密切的关系。铜对维持动物正常的妊娠过程、繁殖率和鸡蛋的孵化率都有影响。当动物机体铜量正常时,可以维持动物的妊娠过程正常进行,而当缺铜后,常发生胚胎死亡,进而导致繁殖率下降;在缺铜草地上放牧的牛生育力降低,同时出现发情期后延或抑制,有时即使怀孕了,也可能出现流产。研究表明母鸡在饲以严重缺铜( 0. 7~0. 9 μg /g )的饲料20周后,产蛋量降低,血浆、肝和蛋中铜水平低于正常,种蛋的孵化率迅速下降,这种蛋的胚胎表现贫血,发育迟缓,在孵育72~96 h后出血率很高。此外研究也表明当铜缺乏时绵羊射精量减少,精子浓度低,精子活力差,形态不正常,精液中果糖含量也较低,外周血浆睾丸酮浓度明显降低,可见铜与动物的繁殖密切相关。

    7.铜与动物机体的免疫

       铜在动物机体免疫过程中起着重要作用,因为铜的免疫作用与其生化功能是密切相关的。当动物缺铜时免疫器官如胸腺、脾脏等的含铜量显著降低,白细胞,特别是中性白细胞的功能将显著减弱,进而使机体的免疫系统受到损害。如赵德明试验结果表明,对实验性肉鸡铜缺乏症的淋巴免疫器官进行了组织病理学观察,其淋巴细胞减少。

    小结:

        铜具有多种生物学功能,而这些功能是无可替代的,而且铜是料配方重点考虑的微量元素之一,凡特施特生产的铜添加剂,形式多样、纯度高且价格实惠,是买家不错的选择。

        联系电话023-49626177


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